Wales ist das Land der Schafe und der unaussprechlichen Städtenamen. Machynlleth gehört in die letzte Kategorie und ist die Heimat des britischen Slow-Food-Königs Gareth Johns. Er serviert die zweite Aufgabe für Sarah Wiener.

Als Vorspeise sind Cheddar Fritters zuzubereiten, was mit Cheddar-Krapfen nur unzureichend übersetzt ist. Den Hauptgang soll eine britische Legende bilden: Honig-Lamm mit Minzsoße und Seegraskuchen. Für Sarah Wieners Ohren klingt das eine wie das andere recht eigentümlich, doch eine Aufgabe ist eine Aufgabe. Und Minzsoße zum Lamm stellt für eine Österreicherin eine echte Herausforderung dar.