Mit seinem Traumberuf Jockey hat es nicht geklappt, dafür war er mit seinen 1,79 Metern zu groß und zu schwer. Und so verschlug es Florian Martens zur Schauspielerei - für den Sohn von Star-Schauspieler Wolfgang Kieling und Schauspielerin Ingrid Rentsch ein familiär sehr vertrautes Metier.
Florian Martens absolvierte seine Ausbildung an der Schauspielhochschule "Ernst Busch" in Berlin. Seine Karriere begann er am Theater, wo er unter anderem mit den Regisseuren Frank Castorf, Gert Hof, Siegfried Höchst und Helmut Straßburger arbeitete.
Seit 1989 ist der mit dem Adolf Grimme-Preis mit Gold ausgezeichnete Schauspieler auch den Fernsehzuschauern ein Begriff. Seit 1994 ermittelt er an der Seite von Maja Maranow als sensibles Raubein Otto Garber in der beliebten ZDF-Samstagskrimi-Reihe "Ein starkes Team".