Die Küchenschlacht - Koch-Show - Rehrückensteak vs. Ziegenkäse im Speckmantel

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen drei Kandidat*innen folgende Gerichte:

Heike Graue

Rehrückensteak mit Kürbis-Zwetschgen-Püree, karamellisiertem Ziegenkäse und Walnuss-Crunch
(Rezept zum Download)

Christoph Auer

Ziegenkäse im Speckmantel mit Zwetschgenröster, gebratenem Hokkaido und Walnussbröseln
(Rezept zum Download)

Melanie Seeber

Hokkaido-Risotto mit gratiniertem Ziegenkäse, Zwetschgen-Chutney und Walnuss-Speck-Krümeln
(Rezept zum Download)

Zusatzgericht von Björn Freitag

Kürbis mit Ziegenkäse-Espuma und Zwetschgenröster
(Rezept zum Download)