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Warum wir eklige Gerichte essen

Milbenkäse, Gammelfisch - für die einen eine Mutprobe für andere eine Spezialität.

Videolänge:
6 min
Datum:
27.04.2022

Essen ist Geschmackssache – klar! Aber es gibt einige Spezialitäten auf dieser Welt, die wohl viele Menschen erst mal als „eklig“ bezeichnen würden.

Beispiel gefällig? Ein Käse, auf dem sich unzählige Milben, also Spinnentiere, befinden. Während der Genuss des sogenannten Milbenkäses für einige erst mal eine Mutprobe darstellt, ist er für andere eine absolute Spezialität.

Das gilt auch für den schwedischen „Gammelfisch“ Surströmming – ein Fisch, der in der Dose gärt und dabei einen fauligen Geruch entwickelt. Einen – zumindest leicht – beißenden Geruch haben auch die Hundertjährigen Eier. Das sind fermentierte Eier, die etwa drei Monate (also nicht 100 Jahre – keine Angst!) eingelegt werden und beim Verzehr dann grüngelb aussehen. Auch sie sind eine Delikatesse in der chinesischen Küche.

Alle drei Ekel-Spezialitäten haben gemeinsam, dass Moderator Eric sie testet. Aber wird er sie überhaupt herunterbekommen und warum essen wir solche gewöhnungsbedürftigen Gerichte überhaupt?

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14.06.2022
Videolänge
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