Kochprofis - Der Nachwuchs

Spitzenkoch oder Spülküche?

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Gastronomen in der gesamten Republik klagen über große Nachwuchs-Probleme. Die Abbrecherquote unter Lehrlingen im Gaststättengewerbe ist weit höher als in anderen Bereichen.

Beitragslänge:
42 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 28.11.2017, 23:59

Vor allem jene, für die Kochen bloß ein Beruf ist und keine Berufung, scheitern. Die Reportage begleitet drei Koch-Azubis im ersten Lehrjahr.

Darsteller

Stab

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