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Dokutainment rund um die Ernährung 

Dokutainment rund um die Ernährung

Montags und donnerstags | 16:00
Sie sind hier:

Lebensmittelentwickler Sebastian Lege, die beiden Food-Experten Lilly Temme und Florian Reza sowie Sternekoch Nelson Müller zeigen euch, was in eurem Essen steckt und wo ihr die besten Produkte kauft.

Challenge

Sebastian macht große Augen. Vor ihm befindet sich ein Glasteller mit einzelnen Knusperflocken sowie ein weiterer Teller auf dem eine offene Packung Knusperflocken schwebt. Rechts neben dem Teller befindet sich eine Gabel und auf der linken Seite liegt ein Messer.

Besseresser - Heulender Hexer | Challenge 

Flo hat Sebastian eine besondere Süßigkeit aus seiner Kindheit mitgebracht: Die Knusperflocken. Schafft Sebastian es, das Ostprodukt nachzubauen und Flo eine Freude zu machen?

18.03.2024
Videolänge
Sebastian hält zwei Glasteller vor seinem Gesicht. Darauf liegen jeweils mehre Storck Riesen gestabbelt Vor ihm ein blauer Tisch mit einem hellblauen Teller darauliegend. Links und Rechts liegen Messer und Gabel. Über den Teller schwebt ein Storck Riesen

Besseresser - Riesen Reinfall | Challenge 

Flo war wieder fleißig und hat tief im Schokoladenfundus gegraben. Heraus kamen: Riesen. Schafft es Sebastian, den kleinen Plombenzieher zu bändigen?

26.02.2024
Videolänge
Sebastian hat rote Augen und ihm kommen Flammen aus dem Mund. Er hält eine Packung Hot Chip in der einen Hand und in der anderen einen Teller mit einem Hot Chip.

Besseresser - Feurige Vergeltung | Challenge 

In Deutschland ist der Hot Chip nicht mehr erhältlich - doch für die Challenge hat Flo noch einen aufgetrieben. Schafft es Sebastian, die scharfe Aufgabe zu meistern?

12.02.2024
Videolänge
Sebastian hat Buchstaben im Mund. Auf dem Teller vor ihm schwebt eine Suppeschüssel mit Buchstabensuppe.

Besseresser - Buchstaben Bluff | Challenge 

Flo ist krank - oder war die Silvesterparty nur zu feuchtfröhlich? Was hilft ist eine Buchstabensuppe. Schafft Sebastian die genauso wie das Original oder kommt er ins Schwitzen?

01.01.2024
Videolänge
Sebastian hat zwei Zuckerstangen im Mund. Auf dem Teller vor ihm schweben zwei Zuckerstangen.

Besseresser - Candy Chaos | Challenge 

Pünktlich zu Weihnachten hat sich Flo etwas Neues ausgedacht: Sebastian soll Zuckerstangen machen. Sorgen Leges Candy Canes für besinnliche Stimmung oder eher bedenklichen Karies?

25.12.2023
Videolänge

besseresser: Tricks der Lebensmittelindustrie

Sebastian Lege in seiner Werkstatt vor Produkten von Unilever.

ZDFzeit - Pfanni, Knorr, Langnese 

  • Untertitel

Vom Giganten Unilever werden Pfanni, Langnese und Knorr hergestellt. Sebastian Lege deckt die Tricks des Konzerns auf.

15.02.2022
Videolänge
Sebastian Lege in seiner Werkstatt vor Produkten und Zutaten von Unilever.

ZDFzeit - Milka, Oreo, Philadelphia  

  • Untertitel

Sebastian Lege deckt die Tricks der Lebensmittelindustrie auf und entlarvt die Geheimnisse der Produkte. Vom Giganten Mondelēz werden Milka, Oreo und Philadelphia hergestellt.

08.02.2022
Videolänge
"ZDFzeit: Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co.": Produktentwickler Sebastian Lege steht an einem Tisch, auf dem mit verschiedenen Lebensmittel-Packungen liegen. Lege hält eine Kurzhantel in der rechten Hand und lacht in die Kamera.

ZDFzeit - Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co. 

  • Untertitel

Ob ballaststoffreich oder kalorienarm, laktosefrei oder bio: Die Lebensmittelindustrie hat für jeden Kundenwunsch etwas im Angebot - und Sebastian Lege weiß, welche Tricks sie dabei benutzt.

18.02.2020
Videolänge
"ZDFzeit: Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co.": Produktentwickler Sebastian Lege steht am Grill, auf dem vegetarische Burger unterschiedlicher Hersteller liegen, und lacht in die Kamera.

ZDFzeit - Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co. 

  • Untertitel

Ob herzhaft, fruchtig oder cremig: Lebensmittel-Experte Sebastian Lege verblüfft mit Einblicken in die Trickkiste der Industrie. Von profitablen Knabber-Snacks bis zur fiesen Protein-Masche.

11.02.2020
Videolänge
"Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Hackfleisch, Wackelpudding & Co.":  Sebastian Lege steht mit einem wassergefülltem Glasgefäß mit Tomaten in einer Werkstatt und lächelt in die Kamera.

ZDFzeit - Hackfleisch, Wackelpudding & Co. 

  • Untertitel

Ob rosiges Hackfleisch, knusprige Fischstäbchen oder Wackelpudding: Die Lebensmittelindustrie hat für jeden Geschmack etwas im Angebot, doch oft trickst sie bei Zutaten und Verpackung.

29.01.2019
Videolänge

ZDFinfo: Lege packt aus

Sebastian Lege posiert mit verschiedenen Lebensmitteln, die vor ihm auf dem Tisch stehen.

ZDFinfo Doku - Faule Frühstücksklassiker 

  • Untertitel

Viele Lebensmittel buhlen um den Platz am Frühstückstisch. Produktentwickler Sebastian Lege baut vier davon in seiner Werkstatt nach.

05.02.2024
Videolänge
Sebastian Lege hält eine Popcorn-Tüte in der Hand, vor ihm liegen verschiedene Popcorn-Packungen auf einem Tisch.

ZDFinfo Doku - Krasse Kinderprodukte 

  • Untertitel

Zum Geburtstag viel Süßes! Oft gehören zuckrig-klebrige Snacks genauso zur Kinderparty wie Topfschlagen und Geschrei. Sebastian Lege zeigt, was in den knallbunten Kinderprodukten steckt.

15.01.2024
Videolänge
Sebastian Lege lehnt an seiner Küchenzeile und wirft lachend zwei Ed von Schleck Packungen in die Luft.

ZDFinfo Doku - Klassiker aus den 80ern 

  • Untertitel

Sebastian Lege macht eine Zeitreise und nimmt vier beliebte Klassiker aus den 80er-Jahren unter die Lupe. Schon damals hat die Lebensmittelindustrie ordentlich in die Trickkiste gegriffen.

22.09.2023
Videolänge

Food-Fahnder

Das Kaufland-logo neben eiener Henne und einer Packung Eier , davor ein Bio -Siegel

Besseresser - Legehennen Leak: | FoodFahnder 

Kaufland wirbt mit dem Slogan „Tierwohl ist bei uns Standard“. Undercovermaterial einer Tierschutzaktivistin aus den Legehennenställen der Kaufland-Bio-Eier zeichnet jedoch ein ganz anderes Bild: …

08.01.2024
Videolänge
Ein durchgestrichenes Pfandrückgabe Siegel neben einer Coca-Cola Flasche vor einem Stabel Dokumente

Besseresser - Plastik Plan | FoodFahnder 

Die Coca-Cola Company wurde 2022 zum fünften Mal in Folge zum größten Plastik-Verschmutzer der Welt gekürt. Taste the Feeling oder Taste the Greenwashing? Ein Fall für die Food Fahnder.

20.11.2023
Videolänge
ein Aldi-Nord Logo neben 2 Eigenmarken Salami und Nürnberger Rostbratwürste vor grünem Hintergrund Überschrift Bio Blender

Besseresser - Fleisch Fahnder | FoodFahnder 

Wurst in Bio-Qualität zum kleinen Preis Transparenzcode inklusive. Doch woher kommt das Fleisch, welches ALDI für die Herstellung der Wurst seiner BIO-Eigenmarke GUT BIO verwendet?

20.11.2023
Videolänge
Man sieht das Aldi-Nord Logo und eine Wasserflasche der Eigenmarke, aus der Wasser sprudelt.

Besseresser - Dreister Deal | FoodFahnder 

ALDI Nord weiß, wie Wasser zur Geldquelle wird. Der Konzern muss nichts dafür zahlen, dass er Grundwasser abpumpt, es in Flaschen füllt und verkauft. Wie das sein kann?

28.08.2023
Videolänge
3 Flaschen des Vitamindrunk Vitavate

Besseresser - Vitavate Wahn | FoodFahnder 

Vitavate - DAS neue Trendgetränk. Wieso ist der Drink so erfolgreich? Die FoodFahnder machen sich auf die Suche und folgen den Gründern sogar bis auf den Fußballplatz!

31.01.2023
Videolänge

Insider Talk

Besseresser-Duelle

Zora und "Maultaschen-Experte" Timo Hiebsch treten im Maultaschen Duell gegeneinander an

ZDFzeit - Das Maultaschen-Duell 

  • Untertitel

Zora Klipp möbelt Lieblingsgerichte aus Omas Rezeptbuch auf. Im Duell mit dem Original zeigt sich, ob das Ergebnis auch geschmacklich punkten kann. Dieses Mal geht es um Maultaschen.

20.08.2023
Videolänge
Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Italien 

  • Untertitel

In dieser Folge nimmt sich Nelson Müller einen Klassiker der italienischen Küche vor: die Bolognese – mit Spaghetti eines der Lieblingsgerichte der Deutschen.

31.07.2022
Videolänge
Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Spanien 

  • Untertitel

In dieser Folge kommen die Freunde der spanischen Paella Mixta auf ihre Kosten. Nelson Müller variiert das beliebte Pfannengericht, das nach Sonne und Urlaub schmeckt.

14.08.2022
Videolänge
Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Österreich 

  • Untertitel

Nelson Müller widmet sich in der aktuellen Folge einem Hit aus der österreichischen Küche: dem Wiener Tafelspitz. Das Rindfleischgericht hat auch in Deutschland viele Fans.

07.08.2022
Videolänge
Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Schweiz 

  • Untertitel

In dieser Folge besucht Nelson die Schweizer Gastronomin Jennifer Mulinde-Schmid. Ihr Renner: Zürcher Geschnetzeltes - zartes Kalbfleisch in Rahmsoße mit einem reschen Rösti.

24.07.2022
Videolänge

Die Rezepte zu den Duellen

Miese Maschen

Hinter einer Lupe sind ein Starbucks-Shake, ein Starbucks-Kaffeebecher, ein Blatt mit Starbucks-Logo und der Aufschrift "Aktie $$$" und ein Starbucks-Papierbecher mit der Aufschrift "VLOH".

Besseresser - Sneaky Starbucks | Miese Maschen 

Starbucks klotzt ordentlich mit Werbeversprechen: ethischer Kaffee, faire Arbeit oder revolutionäres Recycling – Starbucks hat sie alle. Und Flo noch eine Frage…

11.09.2023
Videolänge
Auf dem Bild sieht man eine Lupe, die Produkte von Burger King wie Mayo, Onion Rings, einen Grill oder einen verschimmelten Burger untersucht.

Besseresser - King-Krise | Miese Maschen 

Burger King versucht uns „echten Geschmack“ größer, gesünder und besser zu verkaufen als die Konkurrenz. Lilly nimmt das Königreich der Burger etwas genauer unter die Lupe...

14.08.2023
Videolänge
Schrift: 5 miese Maschen von Aldi

Besseresser - ALDI | Miese Maschen 

Der Discounter-Gigant schafft es mit billigen Produkten und Markenangeboten die Konkurrenz hinter sich zu lassen - wie das möglich ist zeigen dir diese fünf miesen Maschen.

01.02.2022
Videolänge

ZDFzeit: Gesunde Ernährung mit Nelson Müller

Nelson Müller Käse Check Teaserbild

ZDFzeit - Der Käse-Check 

  • Untertitel

In Scheiben oder am Stück, mild oder würzig: Käse ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Deutschen. Was steckt in Gouda & Co. und worauf man beim Kauf achten sollte.

30.01.2018
Videolänge
"ZDFzeit: Nelson Müllers Schweinefleisch-Report - Lecker, preiswert, artgerecht?": Nelson Müller steht an einem Tisch mit abgepacktem Hackfleischfleisch

ZDFzeit - Der Schweinefleisch-Report 

  • Untertitel

Schnitzel, Wurst, Speck. Nelson Müller deckt auf, wie viel Schweinefleisch die Deutschen essen. Ist das gut für uns, die Umwelt und die Tiere?

16.02.2021
Videolänge
"ZDFzeit: Nelson Müllers Bio-Report: Gesund, preiswert, nachhaltig?": Nelson Müller steht vor Bio-Gemüse in einer Küche.

ZDFzeit - Der Bio-Report 

  • Untertitel

Nelson Müller deckt auf und geht den Bio-Versprechen auf den Grund: Wo kommt das günstige Bio-Gemüse her, wie gesund ist Bio wirklich - und ist die Bio-Tierhaltung artgerecht?

23.11.2021
Videolänge
"ZDFzeit: Nelson Müllers großer Burger-Check - Vegetarisch oder Fleisch?": Nelson Müller steht vor einem Tisch mit einer Auswahl von fleischhaltigen und vegetarischen Burger-Pattys aus dem Supermarkt.

ZDFzeit - Der großer Burger-Check 

  • Untertitel
  • Deutsche Gebärdensprache

Die Deutschen lieben Burger - aber muss es immer Fleisch sein? Diese Frage stellt Sternekoch Nelson Müller und vergleicht die Alternativen: Was ist gesund, nachhaltig und günstig?

02.06.2020
Videolänge
"ZDFzeit: Nelson Müllers Milchreport - Frisch, gesund, gut für die Umwelt?": Nelson Müller steht hinter einem Tisch mit Butterpäckchen.

ZDFzeit - Der Milch-Report 

  • Untertitel

Nelson Müller deckt auf, wie gut, frisch und gesund unsere Kuhmilch ist. Er ist einem Bio-Schwindel auf der Spur und macht selbst den Test: Verträgt er etwa keine Laktose?

17.06.2022
Videolänge
"ZDFzeit: Nelson Müllers Weizen-Report - Tricks, Allergien und guter Geschmack": Nelson Müller in einem Weizenfeld .

ZDFzeit - Der Weizen-Report 

  • Untertitel

Macht Getreide dick, Allergien oder einfach nur gutes Brot? Nelson Müller deckt auf. Er zeigt die Tricks der Industrie und untersucht Alternativen.

16.11.2021
Videolänge

Schnelle Rezepte mit Nelson Müller

Das Bild zeigt geröstetes Weißbrot mit Guacamole bestrichen.

ZDFzeit - Guacamole 

Sternekoch Nelson Müller verrät sein Geheimrezept für eine Guacamole mit exotischem Touch.

15.01.2020

Mehr von ZDFbesseresser

  • Das Bild zeigt das Logo von ZDF besseresser.

    ZDFbesseresser ist die Ernährungsplattform des ZDF auf YouTube.

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