Gugelhupf ohne Ei

Rezept von Starköchin Sarah Wiener

Es geht auch ohne Ei - das beweist Starköchin Sarah Wiener in der ZDFzoom-Doku "Das Gelbe vom Ei". Hier das Rezept für ihren Gugelhupf - viel Spaß beim Backen!

Zutaten:
100 g Weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
200 ml Milch

Zubereitung:
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Gugelhupf-Form gründlich fetten und mit Paniermehl oder Mandelblättchen ausstreuen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Den Kuchen auf der untersten Schiene etwa 45-50 Minuten backen.
Einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchengitter stürzen. Die Backform wieder über den Kuchen stülpen und diesen auskühlen lassen.

Um unser Web-Angebot optimal zu präsentieren und zu verbessern, verwendet das ZDF Cookies. Durch die weitere Nutzung des Web-Angebots stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Näheres dazu erfahren Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Gemerkt! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Abonniert! Abo beendet