Süß und gefährlich

Die bittere Seite des Zuckers

Lebkuchen, Zuckerwatte, Glühwein: Weihnachtszeit ist Zuckerzeit. Und nie schmeckt Süßes besser als auf dem Weihnachtsmarkt!  ZDFzoom-Reporterin Nina Behlendorf wagt ein 30tägiges Experiment: Einen Monat lang will sie bis zu 1500 Zuckerkalorien extra essen und gemeinsam mit einem Ärzteteam herausfinden, was der viele Zucker mit ihr und ihrer Gesundheit macht. Dabei zeigt sich: Das viele Süße hat eine bittere Seite.

Innerhalb weniger Jahre ist der Zucker-Verbrauch in Deutschland explodiert. Inzwischen verbraucht jeder von uns über 43 Kilogramm Zucker im Jahr. Und es gibt kaum eine Chance, dem Zucker zu entgehen. Er steckt nicht nur in Süßigkeiten, sondern verbirgt sich vor allem dort, wo wir ihn nicht vermuten: in Wurst oder Käse, in Knabbereien und Fertigsalaten. Und er trägt viele Namen: Glukose, Dextrose, Fructose, Maltitsirup…

ZDFzoom begibt sich auf die Spur des Zuckers und fragt: Was macht Zucker mit unserer Gesundheit und was passiert in unserem Gehirn? Wie viel Zucker steckt wirklich in unseren Lebensmitteln? Und warum verwendet die Industrie so gerne auf Zucker? ZDFzoom spricht mit Ärzten und Suchtforschern, trifft Marketingexperten und Chemiker und blickt hinter die Kulissen der Lebensmittelindustrie. Ein Film über unsere Sucht nach Süßem – und das Geschäft mit dem Zucker.

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