Nachhaltiger Fleischkonsum ohne schlechtes Gewissen – geht das?
Jeder Deutsche isst im Durchschnitt 60 Kilogramm Fleisch im Jahr. Die Folgen davon sind ein CO2-Ausstoß von 42,7 Millionen Tonnen CO2, 29,5 Tonnen Gülle und ein Wasserverbrauch von 60 Billionen Litern. Welche Wege gibt es, wenn man auf ein leckeres Stüc...
Mit gutem Gewissen Würstchen essen – das geht zum Beispiel mit dem Fleisch von Biobauer Poppen aus Ostfriesland. Die Schweine werden hier artgerecht gehalten und können jederzeit rein und raus. Das macht Bauer Poppen auch transparent: Hofbesucher können hinter die Kulissen schauen und sich vom Tierwohl überzeugen.
Das schwedische Fastfood-Restaurant „Max Burger“ geht noch weiter: Jedes Gericht auf der Speisekarte ist klimapositiv. Für jeden Burger wird der genaue CO2-Fußabdruck berechnet. Was nicht eingespart werden kann, wird zu 110 Prozent durch Aufforstungsprojekte kompensiert. Hier klappt das also: Burger essen und Gutes tun.
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