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Stahlhart und superscharf

Stahlhart und superscharf – Janosch ist einer der besten Messerschmiede in Deutschland.

12 min
12 min
24.04.2021
24.04.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 24.04.2026

Janosch Vecernjes war Finanzmanager. Doch die Erwartungen der Kunden sind ihm irgendwann zu viel und er gibt den Job auf. Schon als Junge zeigt ihm sein Vater, wie man Messer schmiedet. Darin findet er schließlich seine Erfüllung. Heute verkauft er seine schnittigen Kunstwerke an Sterneköche in Deutschland, Sushi-Meister in Japan oder Steak-Freaks in den USA.

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