Sie sind hier:

Gefüllte Tomaten und Pilze

vom Grill

Gefüllte Tomaten und Pilze sind die perfekte Beilage zum Grillfleisch. Für Vegetarier ist es eine tolle Hauptmahlzeit vom Grill.

Videolänge:
5 min
Datum:
29.07.2022
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 29.07.2024

Zutaten (für vier Portionen):

Gefüllte Tomaten:
8 Fleischtomaten
1 Bund Mangold
1-2 Zehen Knoblauch
Zwiebelpulver
150 g Fetakäse
Salz, Pfeffer
1 (altbackenes) Brötchen
1 EL Olivenöl

Gefüllte Pilze:
8 sehr große Champignons (sogenannte Portobello-Pilze)
Rosmarin
1-2 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
150 g Perlgraupen, vorgekocht und abgekühlt
2 rote Zwiebeln

Zubereitung (circa 30 Minuten, ohne Garzeiten):

Bei den Tomaten den Deckel abschneiden und das Innere mithilfe eines Teelöffels entnehmen. Inhalt und die Deckel zur Seite stellen. Die Blätter von den Stielen des Mangolds trennen und beides auf den Grill geben. Die Blätter etwas zusammenfallen, die Stiele Farbe nehmen lassen. Beides anschließend fein zerkleinern und in eine Schüssel geben. Mit geriebenem Knoblauch und Zwiebelpulver verfeinern, dann den Fetakäse hineinbröseln. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen und einen Teil der Brötchenkrume hineinreiben. Die Konsistenz über etwas Olivenöl steuern, dann alles in die ausgehöhlten Tomaten füllen.

Die Stiele der Pilze am Schirm abtrennen und fein würfeln. In eine Schüssel geben, zusammen mit den „Innereien“ der Tomaten. Die Deckel der Tomaten fein würfeln und ebenfalls zugeben. Rosmarin hacken und hinzufügen, ebenso geriebenen Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Jetzt die Perlgraupen hinzugeben und alles gründlich mischen. Diese Masse dann in die Pilze füllen. Die roten Zwiebeln in Scheiben schneiden und dekorativ auf den Pilzen platzieren, dabei leicht salzen.

Die Pilze zusammen mit den Tomaten auf den Grill geben und etwa 15 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen, dann sofort servieren.

Weitere vegetarische Rezepte

Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Sie haben sich mit diesem Gerät ausgeloggt.

Sie haben sich von einem anderen Gerät aus ausgeloggt, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Ihr Account wurde gelöscht, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Zur Altersprüfung

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Entweder hast du einen Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert, oder deine Internetverbindung ist derzeit gestört. Falls du die Datenschutzeinstellungen sehen und bearbeiten möchtest, prüfe, ob ein Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus. So lange werden die standardmäßigen Einstellungen bei der Nutzung der ZDFmediathek verwendet. Dies bedeutet, das die Kategorien "Erforderlich" und "Erforderliche Erfolgsmessung" zugelassen sind. Weitere Details erfährst du in unserer Datenschutzerklärung.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Möglicherweise hast du einen Ad/Script/CSS/Cookiebanner-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert. Falls du die Webseite ohne Einschränkungen nutzen möchtest, prüfe, ob ein Plugin oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus.