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Lecker, aber nicht nachhaltig

Was gibt es an einem heißen Sommertag eigentlich Besseres als ein leckeres Eis? Bei der Herstellung von Eiscreme wird aber häufig nicht auf Nachhaltigkeit geachtet. Das hat die Umweltorganisation WWF herausgefunden.

Das Problem bei vielen Eiscremes, die in Deutschland verkauft werden, sind die Zutaten - zum Beispiel die Pflanzenfette, die im Eis stecken. Häufig wird zum Beispiel Kokosöl verwendet. Kokospalmen benötigen im Vergleich zu anderen Pflanzen viel größere Anbauflächen, um die gleiche Menge an Öl zu produzieren. Für die Palmen werden zum Beispiel Wälder abgeholzt. Das ist nicht gut für die Umwelt. Hinzu kommt, dass die Bauern, die die Kokospalmen anbauen, oft schlecht bezahlt werden. Trotz harter Arbeit verdienen sie meist so wenig, dass sie kaum davon leben können.   

Die Naturschutzorganisation WWF fordert deshalb, dass sich daran etwas ändert. Firmen, die Eis produzieren, sollten zum Beispiel Kokosöl kaufen, das unter besseren Bedingungen für Umwelt und Bauern produziert wurde.  

So macht ihr eure eigene, nachhaltige Eiscreme

Wir haben ein paar Rezepte für leckere Eiscreme für euch. Damit euer Eis wirklich nachhaltig ist, solltet ihr beim Einkaufen darauf achten, dass die einzelnen Produkte nachhaltig sind. Also zum Beispiel Bio-Obst aus eurer Region oder Schokolade mit einem Fairtrade-Siegel. Und: Fragt eure Eltern, ob ihr die Küche benutzen dürft und sie euch helfen. Nicht, dass logo! später Ärger bekommt, weil ihr Unordnung gemacht habt. ;)

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