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Carolines Gewürzkuchen im Glas

von Christine Binder

Das perfekte Geschenk für alle, die ihren Liebsten Selbstgebackenes verschicken möchten. Und das Ganze lässt sich gut vorbereiten und verschicken.

Videolänge:
4 min
Datum:
24.11.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 24.11.2022

Unsere Food-Expertin Caroline Kaiser

Caroline Kaiser mit ihrem selbstgebackenen Gewürzkuchen im Glas
Caroline Kaiser
Quelle: ZDF

Schon als kleines Mädchen hat Caroline Kaiser gerne mit der Oma gebacken. Mittlerweile ist ihr Repertoire angewachsen, aber dem süßen Gebäck bleibt sie die meiste Zeit treu. Diese Leidenschaft teilt sie auf ihrem Backblog „Linal’s Backhimmel“. Der Blog ist vor allem als Ausgleich zu ihrem Informatikstudium entstanden.

Für ca. 6 Einmachgläser

Zutaten Teig

120 g Mehl
1,5 TL Backpulver
20 g Backkakao
1 TL Weihnachtsgewürz
1 Prise Salz
120 g braunen Zucker
50 g Butter
2 Eier
80 ml Milch
etwa 120 Gramm Sauerkirschen
40 g Zartbitterraspeln
6 Einmachgläser

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao in eine Schüssel sieben. Salz und Gewürzmischung dazugeben.

Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Milch unter Rühren hinzugeben. Masse zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Kirschen gut abtropfen und mit einem Löffel unterheben.

Die Gläser buttern und den Teig gleichmäßig auf die 6 Gläser verteilen. Vor dem Backen mit den Zartbitterraspeln bestreuen. Die Gläser bei 160°C Grad (Umluft) etwa 30 Minuten backen.

Zum Verschenken die Gläser sofort nach dem Backen mit dem Schraubdeckel verschließen oder frisch genießen.

Eine leckere Weihnachtszeit!

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