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Gourmet-Ranking - Osteria bestes Restaurant der Welt

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Die Jury der "World's 50 Best Restaurants" hat entschieden: Das Osteria in Italien ist zum besten Restaurant der Welt gekürt worden - auch dank der Käsekruste.

Mitarbeiter der "Osteria Francescana" feiern vor dem Restaurant.
Mitarbeiter der "Osteria Francescana" feiern vor dem Restaurant.
Quelle: Elisabetta Baracchi/AP/dpa

Parmesan in fünf verschiedenen Reifungsgraden oder eine Lasagne, die nur aus der Käsekruste besteht. Diese Gerichte stehen auf der Speisekarte der Osteria Francescana im italienischen Modena. Gourmet-Kritiker haben das Lokal nun erneut zum besten Restaurant der Welt gekürt.

"Ich erinnere mich daran, wie ich früher mit meinen Brüdern um die Käsekruste gestritten habe. In der Osteria Francescana servieren wir solche Erinnerungen", sagte Spitzenkoch Massimo Bottura bei der Preisverleihung.

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