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Süßkartoffel-Anbau wird erprobt

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Folgen des Klimawandels - Süßkartoffel-Anbau wird erprobt

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Wegen der Erderwärmung können nun in Deutschland andere Gemüse angebaut werden als zuvor. Ein Institut untersucht die Kultivierung von Süßkartoffeln.

Süßkartoffel-Anbau in Deutschland wird erprobt. Archivbild
Süßkartoffel-Anbau in Deutschland wird erprobt. Archivbild
Quelle: Bernd Wüstneck/dpa-Zentralbild/dpa

Süßkartoffeln sind in Asien, Amerika und Afrika seit Generationen beliebt, auch in Europa finden sie immer mehr Zuspruch. Der Klimawandel macht es möglich, dass das Gemüse auch in Mecklenburg-Vorpommern wachsen kann.

In der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei in Güstrow-Gülzow hat bereits 2018 eine Versuchsreihe begonnen. Die Wissenschaftler wollen herausfinden, was bei Temperaturschwankungen passiert und wie das Blattgrün genutzt werden kann. In Afrika wird es wie Spinat zubereitet.

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