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Mehr Qualitätsbewusstsein - Winzer-Glühwein liegt im Trend

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Regent oder Spätburgunder, Silvaner oder Morio-Muskat: Glühwein auf den Weihnachtsmärkten in Deutschland kommt zunehmend direkt vom Winzer.

Glühwein auf einem Weihnachtsmarkt. Symbolbild
Glühwein auf einem Weihnachtsmarkt. Symbolbild
Quelle: Jens Kalaene/zb/dpa

Im Geschäft mit Glühwein wollen Winzer von einem zunehmenden Qualitätsbewusstsein der Verbraucher profitieren. Dem heißen Wein mit Gewürzen soll ein neues Image verpasst werden.

"Wir haben einen Trend hin zu höherwertigen Glühweinen", sagt Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut. Immer mehr deutsche Erzeuger spezialisierten sich darauf, Glühwein herzustellen und in 30- oder 50-Liter-Behältnissen die Weihnachtsmärkte zu beliefern. Selbst Discounter hätten inzwischen Winzer-Glühwein im Angebot.

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