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Mit einiger Verspätung - Spargelsaison beginnt nach Ostern

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2018 ließ sie etwas länger auf sich warten. Aber nach Ostern können sich Spargelfans auf die neue Saison freuen - auch wenn es keine Rekordernte wie 2017 gibt.

Nach den Ostertagen kann die Spargelsaison beginnen.
Nach den Ostertagen kann die Spargelsaison beginnen. Quelle: Sina Schuldt/dpa

Wegen des kühlen Wetters im März startet sie 2018 mit einiger Verspätung - doch nach den Ostertagen kann die Spargelsaison beginnen. "Wir sind guter Dinge, dass es ab der zweiten Aprilwoche richtig losgeht", sagte Geschäftsführer Simon Schumacher vom Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer in Bruchsal.

Mit einer Rekordernte wie im vergangenen Jahr rechnet Schumacher nicht. Laut Statistischem Bundesamt wurden 2017 bundesweit 127.800 Tonnen Spargel geerntet - so viel wie nie zuvor.

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