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Mozart, Led Zeppelin, Hip-Hop - Schweizer will Käse mit Musik besser machen

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Im schweizerischen Burgdorf will ein Tierarzt den Geschmack von Käse verbessern - und zwar mit Musik. Neun Laibe beschallt er mit Klassik, Rock oder Hip-Hop.

Mozart für den Käse. Symbolbild
Mozart für den Käse. Symbolbild
Quelle: Andreas Arnold/dpa

Macht Musik Käse schmackhafter? Der Schweizer namens Beat Wampfler will es herausfinden. In seinem Keller im schweizerischen Burgdorf werden seit September neun Käselaibe mit Musik beschallt - von Mozarts "Zauberflöte" bis Rock von Led Zeppelin.

"Ich bin überzeugt, dass nicht nur Feuchtigkeit, Temperatur und Nährlösung einen Einfluss auf den Geschmack haben, sondern auch physikalische Effekte wie Schall oder eben auch Musik", sagt Wampfler. Verkostung ist im März.

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