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Zu wenig Köche - Dehoga will Ausbildung verändern

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Das sich zu wenige junge Menschen für den Beruf des Kochs entscheiden, will der Deutschen Hotel- und Gaststättenverband nun die Ausbildung reformieren.

Die Kochausbildung soll reformiert werden. Symbolbild
Die Kochausbildung soll reformiert werden. Symbolbild Quelle: Jens Büttner/dpa-Zentralbild/dpa

Zur Aufwertung des Kochberufs hat der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga), Guido Zöllick, eine Änderung der Ausbildungsordnung vorgeschlagen.

Die ersten beiden Jahre sollen ablaufen wie bisher. Für die Zeit danach sei aber eine Reform angedacht: "Im dritten Jahr sollen die Auszubildenden ein Spezialisierungsjahr absolvieren." Nach Angaben der Bundesagentur für Arbeit ist die Nachfrage nach Köchen ungebrochen hoch. Im März waren 10.500 Arbeitsstellen offen.

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