Sie sind hier:

Klöckner stellt Ergebnisse vor - Deutlich weniger Zucker in Fertigprodukten

Datum:

Zu viel Zucker ist ungesund - vor allem für Kinder. Eine Strategie der Ernährungsministerin zur Zuckerreduktion versprach Besserung. Heute wurden die ersten Ergebnisse vorgestellt.

Verschiedende Joghurts für Kinder
In Kinderjoghurt-Sorten ist nach wie vor mehr Zucker als in anderen Joghurtprodukten.
Quelle: picture alliance/imageBROKER

Hersteller-Zusagen für weniger Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten zeigen nach Angaben von Bundesernährungsministerin Julia Klöckner Wirkung. Sie sieht aber weiteren Handlungsbedarf.

Zu viel Zucker in Kinder-Produkten

"Es geht in die richtige Richtung", sagte die CDU-Politikerin bei der Vorstellung erster Daten via Onlinestream. So ging laut einer Erhebung des bundeseigenen Max-Rubner-Instituts (MRI) der Zuckergehalt bei speziell für Kinder beworbenen Produkten seit den letzten Erhebungen 2016 und 2018 wiefolgt zurück:

  • Joghurt: Zuckerreduktion um 7,4 Prozent
  • Quarkspeisen: Zuckerreduktion um 18 Prozent
  • Knuspercerealien mit Schokolade: Zuckerreduktion um 17 Prozent
  • Erfrischungsgetränke: Zuckerreduktion um 35 Prozent

Achtung Essen - wie viel Süßes macht krank?

8,2 Millionen Deutsche haben Diabetes Typ 2. Macht die Lebensmittelindustrie Menschen durch zu viel Zucker krank?

Beitragslänge:
43 min
Datum:

Bei Joghurterzeugnissen fällt trotz der aktuellen Zahlen auf, dass der Zuckergehalt nach wie vor höher ist als in Joghurtprodukten für Erwachsene. "Da muss die Wirtschaft nachsteuern", so Klöckner.

Geschmack ist Gewöhnungssache

Gleichzeitig erwähnte die Ministerin, dass man die Konsumenten an den verringerten Zuckergehalt geschmacklich gewöhnen muss: "Wir dürfen die Rechnung nicht ohne den Geschmack der Verbraucher und Verbraucherinnen machen."

Es braucht auch seine Zeit, bis sich Verbraucher an einen neuen Geschmack gewöhnen und dann zu diesem Produkt auch greifen.
Julia Klöckner, Bundesernährungsministerin

Hintergrund ist eine vom Bundeskabinett Ende 2018 beschlossene "Reduktionsstrategie". Sie sieht vor, dass sich Hersteller zu schrittweisen Zutaten-Änderungen bis 2025 verpflichten. Um die Wirksamkeit der freiwilligen Branchenzusagen nachzuvollziehen, hat das MRI eine erste Vergleichsuntersuchung gemacht.

Klöckner sagte, über Selbstverpflichtungen zeigten sich in vielen Bereichen sogar schnellere Veränderungen, als gesetzliche Regelungen sie gebracht hätten. Zugleich schloss sie solche Eingriffe nicht aus, wenn Ziele nicht eingehalten werden. Verbraucherschützer und Mediziner kritisieren das Vorgehen auf freiwilliger Basis und fordern stärkeres Gegensteuern auch mit Werbebeschränkungen oder Extra-Steuern.

Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt! Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Sie haben sich mit diesem Gerät ausgeloggt.

Sie haben sich von einem anderen Gerät aus ausgeloggt, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Ihr Account wurde gelöscht, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Entweder hast du einen Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert, oder deine Internetverbindung ist derzeit gestört. Falls du die Datenschutzeinstellungen sehen und bearbeiten möchtest, prüfe, ob ein Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus. So lange werden die standardmäßigen Einstellungen bei der Nutzung der ZDFmediathek verwendet. Dies bedeutet, das die Kategorien "Erforderlich" und "Erforderliche Erfolgsmessung" zugelassen sind. Weitere Details erfährst du in unserer Datenschutzerklärung.