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Veganer Käse: Erfolgsgeschichte - Käse ohne Milch

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Milchprodukte sind wegen der hohen CO2-Belastung in Verruf geraten. Dafür wächst der Markt für pflanzliche Alternativen beim Käse.

Blumenkohl, Stärke, Öl - mehr braucht Mudar Mannah nicht, um einen Käse zu machen. Der ehemalige Arzt setzt ganz auf Käse ohne Milch. Mit Erfolg!

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2 min
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