Die Gerichte vom 16. Dezember 2020
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Die Gerichte vom 16. Dezember 2020
(1/4)
"Duett von Lachs- und Tuna-Tataki auf Erbsen-Vanille-Frischkäse-Püree mit Sprossen und Sepia-Chips" von Meta Hiltebrand
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Die Gerichte vom 16. Dezember 2020
(2/4)
"Zweierlei vom Kalb: Kalbsrücken und Kalbsbries mit Pilzen und wildem Brokkoli" von Ralf Zacherl
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Die Gerichte vom 16. Dezember 2020
(3/4)
"Zweierlei vom Wolfsbarsch: Ceviche und gebraten mit Koriander-Gurkensalat und lila Süßkartoffelchips" von Sarah Henke
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Die Gerichte vom 16. Dezember 2020
(4/4)
Zusatzgericht von Alfons Schuhbeck: "Zweierlei von der Jakobsmuschel: Rote-Bete-Carpaccio mit Jakobsmuschel-Tatar & Gebratene Jakobsmuscheln mit Apfelwürfeln und Pistazien"