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Die Küchenschlacht vom 10. November

Tagesmotto: Vorspeise

Fünf Kandidaten präsentieren am Dienstag ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser bewertet werden.

42 min
42 min
10.11.2020
10.11.2020
Video verfügbar bis 10.05.2021

Unter der Leitung von Alexander Kumptner präsentieren fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Martina Pühl-Bennewitz

Gebratene Steinpilze mit knusprigem Parmesan, rosa Pfeffer und Feldsalat mit Himbeerdressing und Haselnüssen

Linus Schürholz

Herbst-Tatar aus Pilzen und Schwarzbrot mit Süßkartoffelpüree und Salsa verde

Katharina Ley

Lachstatar mit gebackenem Wachtelei, Zitronen-Frischkäse-Creme, Mango, Avocado und Wasabi-Schaum

Karl-Heinz Franzke

Brez'n-Salat mit gebratenen Pfifferlingen, Schwarzwurzeln im Mohn-Sesam-Mantel und Kräuterdip

Paula Bründl

Jakob im Grünen: Jakobsmuscheln mit Erbsen-Minz-Püree, Weißweinschaum und marinierten Gurken

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