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Die Küchenschlacht vom 11. August 2021

Tagesmotto: "Tomate"

Vier Champions präsentieren am Mittwoch ihre Tomatengerichte, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto bewertet werden.

42 min
42 min
11.08.2021
11.08.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 11.02.2022

Unter der Leitung von Björn Freitag präsentieren vier Kandidaten folgende Gerichte:

Silvio Orro

Fregola sarda in Tomaten-Sugo mit Tomaten-Salsa, Rotbarbe, Burrata-Schaum und Korallen-Hippe

Stefan Grabler

Seeteufel im Tomaten-Schinken-Mantel mit geschmorten Tomaten, Tomaten-Ragout und Tomaten-Schaum

Alexander Schwindt

Tomaten-Tarte mit Basilikum-Joghurt-Eis, Parmesanchip, Tomaten-Concassé und Tomaten-Pesto

Maurice Reinhard

Gefüllte Zucchiniblüte in hellem Tomatensud mit geschmolzenen Tomaten und Zanderfilet

Zusatzgericht von Björn Freitag

Selbstgemachter Zwetschgen-Ketchup mit belgischen Pommes

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