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Die Küchenschlacht vom 11. November

Tagesmotto: "Ummantelt"

Drei Kandidaten präsentieren am Donnerstag ihre "ummantelten" Gerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
11.11.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 11.05.2022

Unter der Leitung von Alexander Kumptner präsentieren drei Kandidaten folgende Gerichte:

Leonie Lange

Tofu-Pilz-Gyoza mit Pflaumen- und Sojasauce

Jan Kapfer

Lammrücken im Tramezzinimantel mit Madeira-Reduktion und Vanille-Möhren

Sebastian Freitag

Zweierlei Zwetschgen-Knödel mit Zwetschgensauce

Zusatzgericht von Alexander Kumptner

Garnelen im Kadayif-Mantel mit marinierten Ochsenherz-Tomaten, Mango und Basilikum

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