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Die Küchenschlacht vom 13. Januar 2021

Tagesmotto: "Wurzelgemüse"

Vier Kandidaten präsentieren am Mittwoch ihre Wurzelgemüse-Gerichte, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto bewertet werden.

42 min
42 min
13.01.2021
13.01.2021
Video verfügbar bis 13.07.2021

Unter der Leitung von Mario Kotaska präsentieren vier Kandidaten folgende Gerichte:

Michael Zschiesche

Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Topinambur-Chips und Garnelen-Spieß

Stefanie Schmid-Kölbl

Rote Bete im Knuspermantel mit Meerrettich-Joghurt, Pastinakenpüree und Orangen-Feldsalat

Vincent Wonneberger

Schwarzwurzel-Kokos-Curry mit Basmati

Stefanie Oelker

Lila-Möhren-Risotto mit Möhrengrün-Pesto und Puten-Involtini in cremiger Sauce

Zusatzgericht von Mario Kotaska

Selleriepüree mit Nussbutter und frittierter Petersilienwurzel

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