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Die Küchenschlacht vom 18. Dezember

"Adventsküche"

Die Profiköche Meta Hiltebrand, Ralf Zacherl und Sarah Henke kochen am Freitag ihre "Adventsgerichte". Juror ist Ali Güngörmüs.

42 min
42 min
18.12.2020
18.12.2020
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 18.06.2021

Unter der Leitung von Alfons Schuhbeck präsentieren drei Profiköche folgende Gerichte:

Meta Hiltebrand

Rehrücken mit Panko-Lebkuchen-Kruste auf Rotkohl-Risotto mit Sauerkirsch-Zimt-Jus und Rucola

Ralf Zacherl

Gebratene Taube auf warmem Chicorée-Salat mit Walnuss und Sellerie

Sarah Henke

Rehrücken mit Maronenpüree, Cashew-Karamell, Rotkohl-Salat und Honig-Sojasauce

Zusatzgericht von Alfons Schuhbeck

Gebratene Wachtel auf Maronensauce mit dreierlei Blumenkohl

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