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Die Küchenschlacht vom 18. November

Tagesmotto: "Füllungen"

"Die Küchenschlacht": Das Sendungslogo hängt als Bild in einem Rahmen an einer Wand des Studios.

Vier Champions präsentieren am Mittwoch ihre "gefüllten" Gerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer bewertet werden.

18.11.2020
18.11.2020
Verfügbarkeit:
Video leider nicht mehr verfügbar

Unter der Leitung von Mario Kotaska präsentieren vier Champions folgende Gerichte:

Daniel Bürger

Getrüffelte Geflügel-Dattel-Praline im Sesammantel mit sautiertem Blattspinat und Tomatenpesto

Simon Maus

Zweierlei Ravioli mit Kürbis- und Rote-Bete-Füllung, Kürbiskügelchen, marinierter Rote Bete und Thymianbutter

Patrick Pieczyk

Dreierlei von der Rolle: Sommerrolle mit Hähnchen-Füllung & Frühlingsrolle mit Hackfleisch-Ananas-Füllung & Pak-Choi-Rolle mit Garnele im Orangen-Chili-Mantel mit Erdnuss-Dip und Papaya-Salat

Stefan Marignoni

Gefüllte Tintenfischtuben und schwarze Caramelle mit Ricotta-Füllung, Paprikareduktion und Butterbrösel

Zusatzgericht von Mario Kotaska

Gebackene Blutwurstkartoffeln mit Sauerkraut

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