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Die Küchenschlacht vom 18. September 2018

Tagesmotto: Pfifferlinge

Show | Die Küchenschlacht - Die Küchenschlacht vom 18. September 2018

Fünf Champions präsentieren am Dienstag ihre Pfifferlingsgerichte, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser bewertet werden.

Beitragslänge:
42 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 16.12.2018, 23:59
Produktionsland und -jahr:
Deutschland 2018

Unter der Leitung von Johann Lafer präsentieren fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Kali Schneider

Pfifferling-Tatar mit sous-vide gegartem Hirschrücken, Preiselbeersauce und karamellisierten Birnen

Roman Kadletz

Soufflé auf Pfifferlingen mit Knöpfle und Parmesan-Topping

Sarah Bünting

Dreierlei Pfifferlings-Dim-Sum mit spicy Sojasauce

Horst Ballé

Pfifferlinge auf Kichererbsen-Talern mit Lardo und Speckschaum-Häubchen

Silvia Wilden

Gebratene Thymian-Pfifferlinge mit Pfifferling-Tagliatelle und Aioli-Sahnesauce

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