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Die Küchenschlacht vom 19. Oktober

Tagesmotto: Vorspeise

Fünf Kandidaten präsentieren am Dienstag ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
19.10.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 19.04.2022

Unter der Leitung von Johann Lafer präsentieren fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Alexander Backes

Gebratene Auberginen mit Tomatensugo und selbstgebackenem Pfannenbrot

Lisa Vogel

Erbsen-Minz-Püree, Aprikosen-Orangen-Spiegel, Kräuterseitlinge und Leinsamentaler

Jan Gebert

Sous-vide gegarte Taubenbrust mit herbstlichem Currykohl und Preiselbeeren

Riccarda Schröter

Bulgur-Paprika-Salat mit gebackener Rote Bete, Mango-Salsa und Avocadocreme

Günter Brag

Lachsforellen-Tatar mit Honig-Limetten-Dressing und Trauben-Fenchel-Salat

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