Vier Kandidaten präsentieren am Mittwoch ihre "grünen" Gerichte, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand bewertet werden.
Unter der Leitung von Nelson Müller präsentieren vier Kandidaten folgende Gerichte:
Spinat-Knödel mit gedünstetem Chicorée und Orangen-Vinaigrette
Zander in grünem Reismantel mit Basilikum-Limetten-Pesto und Erbsenflan mit Minzschaum und Wildkräutersalat
Lammlachs in Kräuterhülle mit Spinat-Risotto und Gorgonzola-Sauce
Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Brokkoli-Püree, grünen Quark-Spätzle und Spinat-Zitronensauce
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