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Die Küchenschlacht vom 21. September

Tagesmotto: Vorspeise

Fünf Kandidaten präsentieren am Dienstag ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
21.09.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 21.03.2022

Unter der Leitung von Cornelia Poletto präsentieren fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Brigitte Brockmann

Gebratene Leberwurst im Pankomantel mit Blumenkohl-Salat, marinierter Mango, Ziegenkäsecreme, Dill-Vinaigrette und Preiselbeeren

Jan Iffland

Gebratene Garnelen mit Feta-Melonen-Salat und provenzalischem Oliven-Küchlein

Stefanie Golüke

Marinierter Sellerie mit gebratenen Pilzen, Serrano-Chips, Gorgonzola-Dip und Naan

Klaus Köppern

Herbstliches Tatar mit Kürbis, Rote Bete und Pilzen & Geröstetes Ciabatta mit Rote-Bete-Pesto

Laura Rixecker

Alpenländisches Duett vom Mangold: Vinschgauer Mangold-Knödel mit Steinpilzbutter & Bündner Capuns mit Bergkäseschaum

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