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Die Küchenschlacht vom 23. März 2022

Tagesmotto: Vegetarische Küche

Vier Kandidaten präsentieren am Mittwoch ihre vegetarischen Gerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
23.03.2022
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 22.09.2022

Unter der Leitung von Johann Lafer kochen vier Kandidaten folgende Gerichte:

Alexander Fritz

Erbsen-Minz-Risotto mit Erbsenmousse und Ziegenkäse-Bonbon

Christa Lührmann

Tomatisierte Karotten-Kokos-Suppe mit Parmesanchip und Blätterteig-Herzen mit Karottengrün-Pesto

Natália dos Reis Goncalves

Mit Basilikum-Pesto gefüllte Gnocchi mit geschmorten Tomaten und veganem Weißweinschaum

Benita Meinen

Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung, Zitronen-Espuma und geröstetem Ciabatta

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