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Die Küchenschlacht vom 23. November

Tagesmotto: "Mamas Küche"

Sechs Champions präsentieren am Montag ihre Gerichte aus "Mamas Küche", die anschließend von Juror Richard Rauch bewertet werden.

42 min
42 min
23.11.2020
23.11.2020
Video verfügbar bis 23.05.2021

Unter der Leitung von Cornelia Poletto präsentieren sechs Champions folgende Gerichte:

Sabine Lentsch

Dinkel-Palatschinke mit Walnussfüllung, Zimt-Apfel-Schaum und Rotwein-Zwetschgen mit Rahm-Eis

Robin Hergel

Gebratene Entenbrust mit Dunkelbiersauce, Rotkohl und Kartoffelklößen

Katharina Ley

Rehrücken mit lauwarmem Rosenkohl-Salat, Speckschaum und Steinpilz-Polenta

Alexandra Ortner

Waldviertler Mohnnudeln - süß und pikant - mit Hollerkoch und Apfel-Weinkraut

Malin Veith

Tagliatelle mit Pilz-Ragout, Thymian-Brösel und Apfel-Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen und Senf-Vinaigrette

Bisrat John

Viererlei aus Eritrea: Rinderfilet-Pilz-Pfanne & Rote Linsen & Buntes Gemüse & Babyspinat mit Pfannenbrot

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