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Die Küchenschlacht vom 25. Oktober

Tagesmotto: "Internationale Klassiker"

Sechs Champions präsentieren am Montag ihre internationalen Klassiker, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
25.10.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 25.04.2022

Unter der Leitung von Cornelia Poletto präsentieren sechs Kandidaten folgende Gerichte:

Michael Jandt

Tacos al pastor mit Ibérico Secreto, Achiote-Ananas-Sauce, karamellisierter Ananas, Salsa taquera de aguacate und Schmand

Peggy Kosbab

Irish Surf and Turf: Hereford-Filet mit Garnelen, Erbsen-Minz-Püree, irischen Kartoffeln und Speck-Whiskey-Marmelade

Stephan Christen

Ceviche vom Kabeljau und Causa limeña mit Avocado-Füllung

Bastian Walter

Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat und selbstgemachter Preiselbeer-Marmelade

Stefanie Golüke

Spanische Tapas: Champignons al jerez mit Chorizo & Zucchini-Serrano-Röllchen mit Manchego gratiniert & Gefüllte Tapas-Frikadelle & Runzelkartoffeln mit Mojo verde

Lara Maria Klewin für Christian Fitzek

Kaiserschmarrn mit Vanille-Eis und Zwetschgen-Röster

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