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Die Küchenschlacht vom 26. Oktober

Tagesmotto: "Klopse, Klöße, Knödel"

Sechs Champions präsentieren am Dienstag ihre Gerichte mit Klopse, Klöße und Knödel, die anschließend von Juror Robin Pietsch verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
26.10.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 26.04.2022

Unter der Leitung von Cornelia Poletto präsentieren sechs Kandidaten folgende Gerichte:

Michael Jandt

Gedämpfte asiatische Rindfleischklopse mit Bonito-Pilz-Fünf-Gewürze-Sud, frittiertem Reispapier und Noriblatt, Enoki, Salicorne und Chili-Öl

Peggy Kosbab

Kalbsleber-Praline auf Maiscreme mit Steinpilz-Carpaccio und Cranberry-Sauce

Stephan Christen

Brezel- und Schwarzbrot-Knödel mit Pilz-Rahm und gemischtem Salat

Bastian Walter

Marillenknödel mit Vanille- und Marillensauce

Stefanie Golüke

Spinat-Knödel mit Bergkäse-Schaum, geschmorten Ofentomaten und Bergkäse-Chip

Lara Maria Klewin für Christian Fitzek

Omas Gehacktesklopse mit Speckbohnen, Salzkartoffeln und Bratensauce

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