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Kohlrabi-Ravioli vs. Lachs-Sashimi

Tagesmotto vom 28. Februar 2023: Vorspeise

Fünf Kandidaten präsentieren am Dienstag ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Max Strohe verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
28.02.2023
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 28.08.2023
Mehr von der Küchenschlacht

Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Julika Hudson

Black-Pudding-Bällchen mit Apfel, Rucola und Mayonnaise

Philipp Ehrhardt

Ravioli mit Feta-Ricotta-Parmesan-Füllung, Feigensauce und Parmaschinken

Christina Geuking

Rohe Kohlrabi-Ravioli mit Cashew-Füllung, Fenchel-Apfel-Salat und Pistazien-Pesto

Marie-Louise Hüneke

Steckrübensuppe mit Forelle, Backobst und Gebäck

Stefan Zitzmann

Lachs-Sashimi mit Nori-Pfefferkruste auf Apfel-Ingwer-Bett und Brotsticks

Die Gerichte vom 28. Februar 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 28. Februar 2023  (1/5)

"Black-Pudding-Bällchen mit Apfel, Rucola und Mayonnaise" von Julika Hudson

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 28. Februar 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 28. Februar 2023  (2/5)

"Ravioli mit Feta-Ricotta-Parmesan-Füllung, Feigensauce und Parmaschinken" von Philipp Ehrhardt

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 28. Februar 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 28. Februar 2023  (3/5)

"Rohe Kohlrabi-Ravioli mit Cashew-Füllung, Fenchel-Apfel-Salat und Pistazien-Pesto" von Christina Geuking

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 28. Februar 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 28. Februar 2023  (4/5)

"Steckrübensuppe mit Forelle, Backobst und Gebäck" von Marie-Louise Hüneke

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 28. Februar 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 28. Februar 2023  (5/5)

"Lachs-Sashimi mit Nori-Pfefferkruste auf Apfel-Ingwer-Bett und Brotsticks" von Stefan Zitzmann

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
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