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Die Küchenschlacht vom 3. Dezember

Tagesmotto: "Signature Dish"

Julia Riedmiller und Jan Kapfer kochen am Freitag ihre "Signature Dishes", die anschließend von den Juroren Thomas Martin, Karlheinz Hauser und Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
03.12.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 03.06.2022

Unter der Leitung von Johann Lafer präsentieren zwei Jahresfinalisten folgende Gerichte:

Jan Kapfer

Paella valenciana mit Hühner- und Kaninchenkeule, Chorizo-Schaum und Petersilien-Öl

Julia Riedmiller

Rehrücken mit Wildjus, handgerollten Schupfnudeln, Rosenkohlblättern und Walnuss-Crunch

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