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Die Küchenschlacht vom 31. Juli 2018

Tagesmotto: "Mein Handwerk"

Die Küchenschlacht vom 31. Juli 2018

Show | Die Küchenschlacht - Die Küchenschlacht vom 31. Juli 2018

Fünf Champions präsentieren am Dienstag ihre "Handwerks"-Gerichte, die anschließend von Juror Christian Lohse bewertet werden.

Datum:
Sendungsinformationen:
Im TV: ZDF, 31.07.2018, 14:15 - 15:00
Verfügbarkeit:
Leider kein Video verfügbar
Produktionsland und -jahr:
Deutschland 2018

Unter der Leitung von Nelson Müller präsentieren fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Jörg Wiegand

Konfieren: In Olivenöl konfierter Loup de Mer mit lauwarmen Antipasti und Trüffelpüree

Dirk Reininghaus

Räuchern: Über Tee geräucherte Ente mit Teriyaki-Sauce und Graupen-Risotto

Ilona Chaudhry

Frittieren: Tonkatsu (Japanisches Schweineschnitzel) mit Koriander-Dip, Asia-Gemüse und frittierte Nudelnester

Florian Becker

"Von der heißen Schindel": Auf Zedernholz gegarte Bachforelle mit schwarzen Dim-Sum und Knoblauch-Mayonnaise

Salvador Becker

Flambieren: Hähnchenkeulen kolonialer Art mit Süßkartoffel-Wedges und mit Whiskey flambierte Zwiebeln

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