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Die Küchenschlacht vom 5. September 2018

Tagesmotto: Pilze

Show | Die Küchenschlacht - Die Küchenschlacht vom 5. September 2018

Vier Kandidaten präsentieren am Mittwoch ihre Pilzgerichte, die anschließend von Juror Stefan Marquard bewertet werden.

Beitragslänge:
42 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 03.12.2018, 23:59
Produktionsland und -jahr:
Deutschland 2018

Unter der Leitung von Björn Freitag präsentieren vier Kandidaten folgende Gerichte:

Tarek El-Sakran

Asiatische Pilzvariation: Shiitake in Tempura mit Rettich und Ingwer-Dip & Steinpilze, Morcheln und Chinakohl aus dem Wok mit Kartoffel-Chili-Rösti

Hendrik Büchter

Pfifferling-Champignon-Ragout mit Rinderfilet-Streifen und Karotten-Sellerie-Stampf

Liane Malbert

Steinpilz-Kartoffel-Pfanne mit Entenbrust und Rotweinsauce

Stefan Engelke

Lauwarmer Pfifferling-Pioppino-Salat mit gegrillter Paprika, Entenleber und Apfelkompott

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