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Die Küchenschlacht vom 7. Dezember 2020

Die vegetarischen Gerichte der Profiköche

Die Profiköche Richard Rauch, Tarik Rose und Robin Pietsch kochen am Montag ihre vegetarischen Gerichte. Juror der Woche ist Thomas Martin.

42 min
42 min
07.12.2020
07.12.2020
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 07.06.2021

Unter der Leitung von Nelson Müller kochen drei Profiköche folgende Gerichte:

Richard Rauch

Geschmorte Schwarzwurzel mit Orange, Thymian, Haselnussschaum und Rosenkohl-Wurzelgemüse

Tarik Rose

Eingelegte Zwiebel mit Pilzcreme und Topinambur

Robin Pietsch

Sous-vide gegartes Ei mit Kartoffel-Espuma, Spinat und Brot-Crunch

Zusatzgericht von Nelson Müller

Gelbe Rüben mit Thymianrahm und Kartoffel-Quarkplätzchen

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