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Die Küchenschlacht vom 8. Juni 2021

Tagesmotto: "Spargel"

Fünf Champions präsentieren am Dienstag ihre Spargelgerichte, die anschließend von Juror Ali Güngörmüs bewertet werden.

42 min
42 min
08.06.2021
08.06.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 08.12.2021

Unter der Leitung von Johann Lafer präsentieren fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Guido Reiter

Japanischer Mini-Spargel-Salat und weißer gebratener Spargel mit Morcheln à la crème und Knusperblatt

Karl Braun

Panierter Spargel mit Bozner Sauce, Petersilien-Kartoffeln und gemischtem Salat

Julia Riedmiller

Zweierlei vom Spargel: Spargelspitzen mit Kartoffelrösti und Hollandaise & Grün-weißer-Spargelsalat mit Erdbeeren 

Thorsten Hamann

Dreierlei vom Spargel: Weiße Spargelspitzen mit Zitronen-Mayonnaise & Grüner Ofen-Spargel mit Schnittlauch-Vinaigrette & Spargelmousse mit Rhabarber und Kartoffelwürfeln

Verena Schiller

Spargelsuppe mit knusprigen Fischbällchen und lauwarmer Spargelsalat

Zusatzgerichte von Johann Lafer

Weißer Spargel aus dem Dampfgarer und aus dem Ofen


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