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Die Küchenschlacht vom 9. Juni 2021

Tagesmotto: "Skandinavische Küche"

Vier Champions präsentieren am Mittwoch ihre skandinavischen Gerichte, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser bewertet werden.

42 min
42 min
09.06.2021
09.06.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 09.12.2021

Unter der Leitung von Johann Lafer präsentieren vier Kandidaten folgende Gerichte:

Guido Reiter

Nordic Vichyssoise mit Fiskefrikadeller, Dill-Honig-Schmand und grünem Spitzkohlsaft mit Gurke und Apfel

Julia Riedmiller

Rahmsüppchen von der geräucherten Forelle und Smørrebrød mit Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich

Thorsten Hamann

Kurz-gebeizter Graved Lachs in Gin-Marinade mit saurem Matjes, Krabben, Heidelbeer-Chutney und Gemüse in Buttermilchsud

Verena Schiller

Konfierter Skrei mit Rote Bete und Dillschaum

Zusatzgericht von Johann Lafer

Skandinavische Muffins

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