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Die Rezepte vom 1. März 2018

Tagesmotto: Hauptgang & Dessert

Drei Kandidaten präsentieren am Donnerstag folgende Zwei-Gänge-Menüs:

Sabine Schmelzer

Hauptgang: Hirschfilet mit Rote-Bete-Ricotta-Knödel und Wacholderschaum
Dessert: Flambierte Calvados-Crêpes

Benjamin Kraft

Hauptgang: Kalbsleber mit Bratkartoffeln und Balsamico-Jus
Dessert: Apfelküchle mit Marsala-Zabaione

Martina Farkas

Hauptgang: Orientalischer Couscous mit Gemüse und Hähnchenspieß
Dessert: Bananen-Pfannkuchen mit Ingwer-Brösel

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