Die Rezepte vom 14. Februar 2017

Tagesmotto: "Candle-Light-Dinner"

Fünf Champions präsentieren am Dienstag ihre Gerichte für ein "Candle-Light-Dinner".

Unter der Leitung von Johann Lafer kochen fünf Hobbyköche folgende Gerichte:

1. Lachs en papillote mit Romanesco und Safran-Risotto von Tabea Eckardt

2. Sous-vide gegarte Taube mit Morchelsauce, braisiertem Chicorée und Kürbis-Püree von Anette Wieland

3. 'Mar y tierra' von Jakobsmuschel und Chorizo mit Kartoffel-Herzen von Niklas Klein

4. Mini-'Surf and turf' mit Zimt-Tomaten, Champagner-Kürbis-Kompott und Bellini von Uschi Malzburg

5. Blutwurst-Ravioli mit Ananas-Meerrettich-Jus von Thomas Klose

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