Zweites Deutsches Fernsehen
Sie sind hier:
  1. zdf.de
  2. Show
  3. Die Küchenschlacht
  4. Die Küchenschlacht vom 20. März 2023

Labskaus vs. Himmel un Ääd

Tagesmotto vom 20. März 2023: "Regionale Klassiker 2.0"

Sechs Champions präsentieren ihre neu interpretierten regionalen Klassiker, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
20.03.2023
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 20.09.2023
Mehr von der Küchenschlacht

Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte:

Jürrina Führer

Labskaus: Saiblings-Tatar mit Kartoffelpüree, Sülze, gebackenem und konfiertem Ei und Dreierlei von der Rote Bete

Peter Hoebertz

Himmel un Ääd: Karamellisierte Apfelscheibe mit Kräuter-Kartoffelpüree, frittierter Flönz, Röstzwiebeln und Rotweinsauce

Isabella Farnleitner

Smørrebrød mit Garnelen, Eiercreme und Dill-Mayonnaise

Roby Chiriatti

Krautwickel mit Pflaumen-Portweinsauce und Herzoginkartoffeln

Derya Buyantemur

Düsseldorfer Senfrostbraten mit Ofen-Fächerkartoffeln, Pastinaken auf Ziegenkäse-Mascarpone-Creme und Karamell-Walnuss-Feigen

Patrick Vatterott

Hamburger Pannfisch: Kabeljau, Lachs und Garnelen mit Senfsauce, Blattspinat, Röstkartoffeln, Gurkensalat und Senf-Mayonnaise

Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. März 2023  (1/6)

"Labskaus: Saiblings-Tatar mit Kartoffelpüree, Sülze, gebackenem und konfiertem Ei und Dreierlei von der Rote Bete" von Jürrina Führer

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. März 2023  (2/6)

"Himmel un Ääd: Karamellisierte Apfelscheibe mit Kräuter-Kartoffelpüree, frittierter Flönz, Röstzwiebeln und Rotweinsauce" von Peter Hoebertz

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. März 2023  (3/6)

"Smørrebrød mit Garnelen, Eiercreme und Dill-Mayonnaise" von Isabella Farnleitner

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. März 2023  (4/6)

"Krautwickel mit Pflaumen-Portweinsauce und Herzoginkartoffeln" von Roby Chiriatti

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. März 2023  (5/6)

"Düsseldorfer Senfrostbraten mit Ofen-Fächerkartoffeln, Pastinaken auf Ziegenkäse-Mascarpone-Creme und Karamell-Walnuss-Feigen" von Derya Buyantemur

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. März 2023  (6/6)

"Hamburger Pannfisch: Kabeljau, Lachs und Garnelen mit Senfsauce, Blattspinat, Röstkartoffeln, Gurkensalat und Senf-Mayonnaise" von Patrick Vatterott

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Labskaus 

Rezept von Jürrina Führer

Datei-Typ und Größe
Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Himmel un Ääd 

Rezept von Peter Hoebertz

Datei-Typ und Größe
Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Krautwickel 

Rezept von Roby Chiriatti

Datei-Typ und Größe
Die Gerichte vom 20. März 2023

Die Küchenschlacht - Hamburger Pannfisch 

Rezept von Patrick Vatterott

Datei-Typ und Größe
Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Sie haben sich mit diesem Gerät ausgeloggt.

Sie haben sich von einem anderen Gerät aus ausgeloggt, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Ihr Account wurde gelöscht, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Altersprüfung durchführen?

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Zur Altersprüfung

Vorsicht

Du bist dabei, den Kinderbereich zu verlassen. Möchtest du das wirklich?

Wenn du den Kinderbereich verlässt, bewegst du dich mit dem Profil deiner Eltern in der ZDFmediathek.

Hinweis!

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.

Datenschutzeinstellungen

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Entweder hast du einen Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert, oder deine Internetverbindung ist derzeit gestört. Falls du die Datenschutzeinstellungen sehen und bearbeiten möchtest, prüfe, ob ein Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus. So lange werden die standardmäßigen Einstellungen bei der Nutzung der ZDFmediathek verwendet. Dies bedeutet, das die Kategorien "Erforderlich" und "Erforderliche Erfolgsmessung" zugelassen sind. Weitere Details erfährst du in unserer Datenschutzerklärung.

Datenschutzeinstellungen

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Möglicherweise hast du einen Ad/Script/CSS/Cookiebanner-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert. Falls du die Webseite ohne Einschränkungen nutzen möchtest, prüfe, ob ein Plugin oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus.