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Besondere Herbstfrüchte

Pflegetipps von Anja Koenzen

Viele fast in Vergessenheit geratene Herbstfrüchte wie Quitten, Maronen, Mispeln oder Aronia erfreuen sich hierzulande wieder wachsender Beliebtheit. Damit sie auch im heimischen Garten gedeihen, gibt Pflanzenexpertin Anja Koenzen wertvolle Pflegetipps.

Datum:: 18.10.2018

Verfügbarkeit:: Video leider nicht mehr verfügbar

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Quitten

Quitten sind eine eigenständige Gattung und gehören wie Apfel und Birne zur Familie der Rosengewächse. Unterschieden wird meist zwischen Apfelquitten und Birnenquitten. Zu den empfehlenswerten Sorten zählt beispielsweise ‚Cydora Robusta‘, deren Früchte bei zu später Ernte allerdings zur Fleischbräune neigen. ‚Cydopom‘ ist ebenfalls robust und ihre toll duftenden Früchte sind recht früh reif. Am besten erntet man sie, wenn die Farbe von Hellgrün auf Hellgelb umschlägt. ‚Cydora‘ gehört ebenfalls zu den frühen Sorten und sollte geerntet werden, wenn die Farbe der Früchte auf Gelb umschlägt.

Quitten stehen gerne so sonnig wie möglich, kommen aber auch mit leichtem Halbschatten aus. Grundsätzlich ist die Quitte ein eher anspruchsloses Gehölz, das in milderen Lagen am besten im Herbst und in rauen Lagen besser im Frühjahr gepflanzt wird.
Früchte sollten abgeerntet werden und nicht am Baum verbleiben. Ab einem gewissen Alter kann sich die Baumrinde platanenartig schuppen – dies ist kein Krankheitszeichen, sondern ein natürliches Auftreten. Das Schneiden sollte man auf das Auslichten von steilen Langtrieben und abgetragenem Fruchtholz beschränken.
Haben Quittenfrüchte und -blätter kleine dunkle Punkte, handelt es sich um Rostpilze, die den Baum infiziert haben. Rostpilze werden durch Regenperioden (auch Tau) vor allem während der Blüte (beim Abfall der Blütenblätter) gefördert. Am besten das befallene Laub nach dem Laubabwurf aus dem Garten entfernen. Befallene Früchte können dennoch gegessen werden.

Edelkastanien oder Maronen

Edelkastanien werden auch Esskastanien oder Maronen genannt. Botanisch betrachtet gehören Maronen wie die namensgebenden Rotbuchen zur Familie der Rotbuchengewächse (Fagaceae), bleiben jedoch etwas kleiner. Sie werden hierzulande nur in klimatisch günstigen Lagen bis zu 30 Meter hoch und bilden bei freiem Stand ausladende, bis zu 20 Meter breite Kronen. Für den Hausgarten sind Fruchtsorten wie ‚Marigoule’, ‚Bouche Rouge’ und ‚Bouche de Bétizac‘ aus Frankreich geeignet oder auch ‚Tisenser’ und ‚Ecker’ aus Österreich. Veredelte Fruchtsorten liefern meist schon nach drei oder vier Jahren die ersten Früchte, worauf man bei Wildformen hingegen viele Jahre warten muss.

Maronen bevorzugen sonnige bis halbschattige Standorte. Eine warme, geschützte Lage ist perfekt, der Boden sollte tiefgründig sein und einen leichten Sand- oder Kiesgehalt aufweisen. Ein leicht sauerer Boden mit einem ph-Wert zwischen 4,5 bis 6 ist ideal. Ein zu hoher ph-Wert kann mit Nadelkompost oder Rhododendronerde abgesenkt werden.Maronen können je nach Sorte sehr groß werden – dies sollte man bei der Suche nach einem Standort berücksichtigen. Zu Beginn entwickelt der Baum zwar lediglich eine tiefreichende Pfahlwurzel, später folgt ein weit verzweigtes System an Seitenwurzeln, das eine ausreichende Ausbreitungsfläche beansprucht. Maronen bilden ihre Blüten an den diesjährigen Trieben. Sie sind einhäusig, das heißt, sie bilden rein männliche und rein weibliche Blüten. Allerdings kann sich ein Baum meist nicht gut selbst befruchten, da die männlichen und weiblichen Blüten oft zeitversetzt erscheinen. Daher ist eine Befruchtersorte perfekt, die idealerweise im Umkreis von 40 bis 60 Metern wachsen sollte.
Maronen können als Containerware im Topf, als Ballenware und wurzelnackt gekauft werden. Bäume, die im Topf gezogen werden, kann man ganzjährig pflanzen, solange der Boden nicht gefroren ist, Ballen- und wurzelnackte Ware sollten hingegen sofort nach Erwerb gepflanzt werden. Das Pflanzloch sollte im Durchmesser doppelt so groß sein wie der Wurzelballen. An der Sohle etwas Kies oder Tonscherben einarbeiten, um Staunässe vorzubeugen, den Bodenaushub mit Hornspänen mischen. Um den Baum zu stützen, ein oder gleich mehrere Pflanzstäbe um das Pflanzloch herumsetzen. Falls es sich um Ballenware handelt, nach dem Einsetzen das Ballentuch öffnen. Die Pflanzerde gut antreten, einen Gießrand stehen lassen und mit kalkarmen Wasser gießen.
Nach der Pflanzung die Triebe um ein Drittel einkürzen, denn wurzelnackte Ware oder Ballenware wird vor dem Verkauf aus dem Boden entnommen und verliert hierbei meist einen Teil des Wurzelwerks. Bis die Marone ihre Pfahlwurzel tief genug ins Erdreich wachsen lassen konnte, sollte sie regelmäßig am besten mit gesammeltem Regenwasser gewässert werden. Später allerdings am besten nur nach längerer Trockenheit gießen. Eine Düngung ist nicht erforderlich. Ab und zu eine Schicht Gartenkompost ist allerdings nützlich. Eine gut eingewachsene Marone verkraftet mitteleuropäische Frosttemperaturen gut, junge Bäume sollten aber in den ersten drei Standjahren im Winter mit einer dicken Schicht aus Laub oder Stroh geschützt werden. Auch kann man Bastmatten oder Vlies um die Triebe wickeln.

Mispeln

Auch wenn der botanische Name ‚Mespilus germanica‘ heißt, stammen Mispeln ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Die Mispel gehört zur Familie der Rosengewächse und kann 70 Jahre und älter werden. Im Mai und Juni erscheinen Blüten, gegen Ende Oktober reifen die Früchte. Geerntet werden sie nach dem ersten Frost, denn erst durch diesen entwickeln sie ihre Süße. Erst wenn die Früchte dunkle Flecken auf der Schale zeigen, sollten sie gepflückt werden. Mispeln sollte man vor dem Verzehr am besten einige Zeit lagern, dadurch wird das Fruchtfleisch weicher und aromatischer.

Auch für den kleineren Garten ist die Mispel mit ihrer Wuchshöhe von maximal fünf Metern geeignet. Im Herbst färben sich die mattgrünen Blätter orangegelb bis rotbraun.
Mispeln wachsen ausladend mit einem breiten Verzweigungssystem, wodurch der Eindruck entsteht, die seien eher breiter als hoch. Sie stehen gerne sonnig, mit einem möglichst gleichmäßig feuchten Boden, ansonsten sind sie sehr anspruchslos. Der Mindestabstand zu anderen Gehölzen sollte dreieinhalb bis vier Meter betragen. Durch einen Auslichtungsschnitt ab und an hält man das Astwerk der Krone vital.

Aronia

Die Aronia (‚Aronia melanocarpa‘ – auch Schwarze oder Kahle Apfelbeere genannt) ist gesund und wird nun wieder neu entdeckt. Die Beeren der Wildobstart enthalten reichlich Vitamine, viel Folsäure, Eisen, Jod und vor allem Anthocyane. Beheimatet ist die Pflanze in Nordamerika. Es gibt verschiedene Sorten, am bekanntesten sind in Deutschland die Sorten ‚Viking‘ und ‚Nero‘.

Sie stellt nur geringe Ansprüche an ihren Standort und kann sogar auf grundwassernahen Böden gedeihen, in denen andere Obstarten wie Apfel oder Sauerkirsche nicht wachsen. Allerdings sollte man sie nicht auf extrem trockene Sandböden pflanzen und auch staunasse, verdichtete, stark spätfrostgefährdete Böden sollten vermieden werden. Die Pflanze ist robust und wird kaum von Schaderregern befallen.

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