Sie sind hier:

Blätterteig-Spinattaschen mit Fetakäse

Armin Roßmeier bereitet köstliche Blätterteig-Spinattaschen mit Fetakäse an Pflücksalat zu.

Blätterteig-Spinattaschen
Quelle: ZDF

Zutaten (für vier Portionen)
8 Platten Blätterteig (Fertigprodukt)
8 Toastbrotscheiben ohne Rinde
400 g blanchierter, grobgehackter Blattspinat
100 g angeschwitzte Zwiebelwürfel
100 g Fetakäsewürfel
3 EL Schmand
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Muskat

Eistreiche:
1 Eigelb
3 EL Milch

Beilage:
300 g Pflücksalat

Zubereitung (circa 30 Minuten)
Zwei Blätterteigplatten auf mehliger Arbeitsfläche nebeneinander auflegen und etwas ausrollen. Angeschwitzte Zwiebelwürfel, Fetakäsewürfel, Schmand und fein gewürfelten Knoblauch mit grob gehacktem Blattspinat gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Unterseite vom Teig mit einem Messer etwas einschneiden und mit Eistreiche einpinseln (Eigelb und Milch verrührt). Die Oberseite mit dünnen Toastbrotscheiben ohne Rand belegen und Spinatmasse darauf anhäufen.

Danach die eingeschnittenen Teigseiten darüber klappen und gut andrücken. Erneut mit Eistreiche einpinseln und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad circa 20 Minuten goldgelb ausbacken.

Die Teigplatte quer halbieren und auf einem Teller anrichten. Daneben Pflücksalat anhäufen und mit Essig-Öl-Marinade beträufeln.

Weitere vegetarische Rezepte

Marinierte Austernpilze

Verbraucher | Volle Kanne - Marinierte Austernpilze

Armin Roßmeier serviert die Austernpilze auf einem Pflücksalat. Dazu reicht er einen aromatischen Dip.

Gemüsestrudel-auf-Pilz-Kraeuterbett

Verbraucher | Volle Kanne - Gemüsestrudel

serviert auf einem Pilz-Kräuterragout

Videolänge:
13 min
Vegetarische Grünkohlpfanne

Verbraucher | Volle Kanne - Vegetarische Grünkohlpfanne

Mario Kotaska serviert das Gemüse mit Kartoffellocken und passendem Dip.

Videolänge:
5 min
Sonnentarte von Cynthia Barcomi

Verbraucher | Volle Kanne - Herzhafte Sonnentarte

Baking-Queen Cynthia Barcomi füllt die Tarte mit Spinat und Feta-Käse.

Videolänge:
7 min
Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt! Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Um zu verstehen, wie unsere Webseite genutzt wird und um Ihnen ein interessenbezogenes Angebot präsentieren zu können, nutzen wir Cookies und andere Techniken. Hier können Sie mehr erfahren und hier widersprechen.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, können Sie jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigen Sie Ihr Ausweisdokument.

Sie wechseln in den Kinderbereich und bewegen sich mit Ihrem Kinderprofil weiter.