Club-Sandwich

Früher wurde es in amerikanischen Privat-Clubs serviert. Heute kommt diese gehaltvolle Sandwich-Variante bei Armin Roßmeier auf den Tisch.

Club-Sandwich
Quelle: ZDF

Zutaten für vier Portionen

2 gebratene Hähnchenbrüste (à 100 g)
4 Strauchtomaten
4 gekochte Eier
12 Sandwichtoastscheiben
180 g Joghurtmayonnaise
2 Kopf Romanasalat
16 magere Bauchspeckscheiben
Salz, Pfeffer

Zubereitung (circa 25 Minuten)

Gebratene Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, von den Strauchtomaten das Kernhaus ausschneiden, in Scheiben zerteilen, gekochte Eier in Scheiben schneiden, Romanasalat aufblättern.

Toastscheiben leicht antoasten, mit Joghurtmayonnaise leicht einstreichen, mit Salatblättern (Strunk etwas abzupfen) belegen, wieder mit Mayonnaise dünn einstreichen, mit Tomatenscheiben weiter belegen und mit Salz und Pfeffer anwürzen. Dann wieder mit Mayonnaise etwas einstreichen, weiter mit Hähnchenbrustscheiben belegen, wieder mit etwas Mayonnaise einstreichen, danach gekochte Eischeiben daraufsetzen. Anschließend wieder mit wenig Mayonnaise einstreichen, Speckscheiben bei 120 Grad im Ofen kross angehen lassen, auf die Eier setzen, mit Toastscheibe abdecken und etwas andrücken. Obenauf mit Mayonnaise einstreichen, Salatblätter darauflegen, Hähnchenbrustscheiben daraufsetzen und mit Speckscheiben belegen. Dritte Toastscheibe mit Mayonnaise einstreichen, daraufsetzen, etwas andrücken und mit Holzspießen in den Ecken anspießen. In Ecken schneiden, auf flachem Teller anrichten und mit roter Kresse garnieren.

Weitere Rezepte

Rotkohl-Suppe

Verbraucher | Volle Kanne - Rotkohlsuppe

Dazu serviert Mario Kotaska Pflaumen im Speckmantel.

Birne Helene

Verbraucher | Volle Kanne - Birne Helene

Zum Valentinstag mit ganz viel Herz

Videolänge:
5 min
Gemüsestrudel-auf-Pilz-Kraeuterbett

Verbraucher | Volle Kanne - Gemüsestrudel

serviert auf einem Pilz-Kräuterragout

Videolänge:
13 min
Vegetarische Grünkohlpfanne

Verbraucher | Volle Kanne - Vegetarische Grünkohlpfanne

Mario Kotaska serviert das Gemüse mit Kartoffellocken und passendem Dip.

Videolänge:
5 min
Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt! Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Um zu verstehen, wie unsere Webseite genutzt wird und um Ihnen ein interessenbezogenes Angebot präsentieren zu können, nutzen wir Cookies und andere Techniken. Hier können Sie mehr erfahren und hier widersprechen.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, können Sie jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigen Sie Ihr Ausweisdokument.

Sie wechseln in den Kinderbereich und bewegen sich mit Ihrem Kinderprofil weiter.