Sie sind hier:

Eierlikör selbst gemacht

Rezept von Brigitte Bäuerlein

Eierlikör

Die Drillings-Tester nehmen Eier-Gadgets unter die Lupe, Brigitte Bäuerlein präsentiert eine kleine Eierkunde und obendrein gibt's noch ein Eierlikör-Rezept.

Datum:
10.04.2017
Verfügbarkeit:
Video leider nicht mehr verfügbar

Zutaten (für etwa ein Liter)

8 Eigelbe
250 g Puderzucker
etwas frisches Vanillemark
350 ml Sahne
300 ml Doppelkorn (nach Belieben auch Rum oder Cognac)

Utensilien:

Rührschüssel für Wasserbad
elektrischer Schneebesen
Glasfläschchen und Trichter zum Abfüllen

Zubereitung

Einen großen Topf mit Wasser erhitzen. In einer Rührschüssel die Eigelbe mit dem Vanillemark und der Sahne schaumig schlagen, nach und nach den Puderzucker unterrühren. Dann den Doppelkorn langsam in kleinem Strahl unterrühren.

Die Rührschüssel mit der Eimasse in den großen Topf ins Wasserbad hängen und langsam unter Rühren erhitzen, auf keinen Fall kochen – so lange rühren bis die Masse schön cremig und dickflüssig wird.

Den noch heißen Likör mit Hilfe eines Trichters in sehr saubere Glasfläschchen abfüllen – noch etwas Platz lassen, falls der Likör nach dem Erkalten zu dickflüssig sein sollte, kann er mit etwas Korn verdünnt werden. Der Eierlikör hält sich nach Anbruch etwa vier Wochen im Kühlschrank.

Mehr aus Volle Kanne

Drei Personen sitzen am Tisch und essen

Volle Kanne - Ramadan-Dinner 

Das Fastenbrechen stellt für die Gläubigen ein besonderes Ritual dar, welches sie im Rahmen des Projektes "Welcome Dinner" mit Nichtmuslimen teilen wollen.

28.03.2024
Videolänge
Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Sie haben sich mit diesem Gerät ausgeloggt.

Sie haben sich von einem anderen Gerät aus ausgeloggt, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Ihr Account wurde gelöscht, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Zur Altersprüfung

Du bist dabei, den Kinderbereich zu verlassen. Möchtest du das wirklich?

Wenn du den Kinderbereich verlässt, bewegst du dich mit dem Profil deiner Eltern in der ZDFmediathek.

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Entweder hast du einen Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert, oder deine Internetverbindung ist derzeit gestört. Falls du die Datenschutzeinstellungen sehen und bearbeiten möchtest, prüfe, ob ein Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus. So lange werden die standardmäßigen Einstellungen bei der Nutzung der ZDFmediathek verwendet. Dies bedeutet, das die Kategorien "Erforderlich" und "Erforderliche Erfolgsmessung" zugelassen sind. Weitere Details erfährst du in unserer Datenschutzerklärung.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Möglicherweise hast du einen Ad/Script/CSS/Cookiebanner-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert. Falls du die Webseite ohne Einschränkungen nutzen möchtest, prüfe, ob ein Plugin oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus.